聖伊蓮娜莊園位於薩爾瓦多西邊的聖安娜火山產區Santa Ana Volcano,由於火山的關係莊園土壤含有非常豐富的有機質,莊園海拔高度平均在1,850公尺且地勢陡峭,是當地海拔最高的莊園之一。堅果、焦糖、香草味覺,集多層口感於一身,讓人每一口都驚艷,就這樣沉浸其中。