8C Happy go 數位轉型

8C回不去的咖啡 果汁感
咖啡豆竟然就是可口多汁的水果 ?這說法有點奇特,不過,「8C回不去的咖啡」印證了這個事實,它順滑、 柔酸回甘再轉甜 ,冷卻後完全就是甜的滋味, 沒錯,就是果汁感 。
當年香港TVB節目 「品味咖啡」就是看到8C的部落格大為驚豔,專程到台灣進行報導。在第七集節目中,主持人陳豪採訪8C咖啡創辦人蕭蓓霖與全世界百年咖啡館,以合輯型態介紹了 8C傳統門市,引起港台兩方矚目 。

香港TVB節目 「品味咖啡」主持人陳豪採訪8C咖啡創辦人蕭蓓霖。

數位轉型的8C Happy go 期待用專業的咖啡態度、 喜愛咖啡的熱誠 ,感動更多愛喝咖啡的朋友們。執行長蕭蓓霖說,聖經的基礎核心就是愛 ,8C有愛 ,上帝掌權。
選豆步驟:
1.咖啡生豆比重風選全雜質與異物
2.咖啡生豆震動比重選拔,可將石頭等非設定內的比重豆ㄧ併挑除
3.咖啡熟豆垂直比重去石與雜質
4.金屬探測去金選拔
5.分裝前的揀選
烘焙部份:
1.咖啡生豆目標產區選擇
2.樣品試樣與選擇
3.進口前確認
4.進口報關與運輸拆櫃
5.樣版確認與回報
6.倉儲控制與走水風味穩定
7.出品試樣與烘焙度試驗與烘焙曲線設定及計算
8.最適烘焙度確認
9.咖啡生產烘焙流程
10.出品留樣檢測與咖啡杯側


用專業的咖啡態度、 喜愛咖啡的熱誠 ,感動更多愛喝咖啡的朋友。

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