[民生報]蕭蓓霖品味咖啡傳奇
愛好咖啡
我們不是一個人
透過分享我
們是一個聚落
記者李碧華/報導
8C 咖啡在每隔一段時間都會特別去找出一枝獨秀的咖啡來與 8C 的會員及老饕分享，例如： 8C咖啡推出巴拿馬綠標藝妓咖啡(18支冠軍、5支雨林杯測冠軍)。執行長蕭蓓霖邀請 8C 會員一起品味藝妓咖啡的傳奇，一定會先分享關於藝妓咖啡的故事，然後再讓會員們知道藝妓咖啡也可經由 8C 手工攪拌棒拍打萃取出香郁濃厚獨一無二的咖啡，會員可以優先限量購買，並享有會員專屬的折扣。
手工攪拌棒拍打萃取出香郁濃厚獨一無二的咖啡，提升老饕們的知識分享。
以味覺的敏感度成功打造 8C 咖啡與客人良善的互動及客源穩定度。蕭蓓霖說，透過分享傳遞需求，當創意導入後給 8C 帶來了許多咖啡愛好者，也因為我們主動分享每支咖啡不同的口感，引導讓消費者了解到底如何去分辨自己所喜好的咖啡口感，同樣增加許多咖啡愛好者會主動請教我們手沖咖啡的教學及如何去分辨嚴選咖啡豆，因為背景不同，每一支咖啡豆都擁有獨一無二的風味，咖啡愛好者可根據自己喜歡的口味，挑選最喜歡的咖啡豆，並利用各種沖煮的方法，將咖啡的風味釋放到淋漓盡致，且可以論述不同的地域之味，強調『品』咖啡如同『品』紅酒的方式來享受生活， 咖啡與紅酒相同品味， CP 值甚至更高。
每7個人至少有一個人，每天會喝一杯咖啡。
綜合以上的創新研究及方法，8C 獨特的手工攪拌棒是可以以手沖方式萃取出像虹吸式尾韻厚實的咖啡，把手沖前.中.後豐富而多層次結合了虹吸厚實飽滿.甜度，當享用這杯咖啡，可品嚐到多層次風味，Bady 更加厚實。 因此，獨特的手沖技巧，引來各地區異業結盟，曾與台中教育大學與亞洲大學成功的產學合作，在校園揚起浪漫風。
蕭蓓霖說，透過很多大學數據的盲測，以悶蒸和手沖攪拌的差異性，在於我們的攪拌棒可以快速拍打，使咖啡中的單寧酸迅速熟化，這樣的口感是最多人接受的。
原文網址:https://promo.lifetoutiao.news/%E8%95%AD%E8%93%93%E9%9C%96%E5%93%81%E5%91%B3%E5%92%96%E5%95%A1%E5%82%B3%E5%A5%87/好東西要與好朋友分享，8C 咖啡邀請好友周錫瑋來體驗
因為咖啡的被肯定及認同，所以喝 8C 咖啡同時可搭配不同的手做甜點及輕食，8C 不斷追求市場需求面，在本業咖啡品項外，以新鮮、健康、美味為主，因應消費市場，增加產品服務項目，更因店面地域性的差異性，採行不同的餐飲結構和價位，以期符合消費族群的需求。